Wahr oder falsch: Fakten über Essen und Trinken

Entdecke Wahr-oder-falsch-Fakten über Obst, Gemüse, Gerichte, Getränke, Kochen und Gewürze. Lies eine Aussage und öffne dann Antwort und Erklärung

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Fast alle Bananen, die in Industrieländer exportiert werden, sind genetische Klone
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Wahr
Fast alle gehören zur kernlosen Sorte Cavendish, die sich nicht geschlechtlich vermehrt, jede Pflanze ist also eine Kopie einer anderen
Quelle: en.wikipedia.org
Die meiste Wasabi-Paste außerhalb Japans ist in Wahrheit gefärbter Meerrettich
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Wahr
Echter Wasabi ist eine andere Pflanze, teuer und schwer anzubauen, darum besteht billige Paste aus Meerrettich und Farbstoff
Quelle: en.wikipedia.org
Die meisten Erwachsenen weltweit können Milchzucker weiterhin voll verdauen
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Falsch
Etwa 65 % der Menschen können Laktose nach der Säuglingszeit schlechter verdauen, dauerhafte Verträglichkeit ist die Ausnahme
Quelle: medlineplus.gov
Die Hawaii-Pizza entstand in den 1960er-Jahren zuerst in einem Restaurant auf Hawaii
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Falsch
Dem gebürtigen Griechen Sam Panopoulos wird die Pizza mit Schinken und Ananas in seinem Restaurant in Ontario, Kanada, zugeschrieben
Quelle: en.wikipedia.org
Marco Polo brachte im 13. Jahrhundert die Pasta aus China nach Italien
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Falsch
Getrocknete Pasta gab es auf Sizilien schon vor Polos Reisen, viele Historiker nennen die Geschichte einen Mythos
Quelle: en.wikipedia.org
Safran ist ein teures Gewürz aus den getrockneten Blütenblättern der Krokusblume
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Falsch
Safran sind die 3 roten Narben der Blüte, von Hand gepflückt; für 1 Gramm braucht man etwa 150 bis 170 Blüten
Quelle: uvm.edu
Eine Cashewnuss wächst außerhalb des Cashewapfels und hängt an dessen unterem Ende
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Wahr
Die Nuss ist die eigentliche Frucht des Baums, der saftige Cashewapfel nur der verdickte Stiel, an dem sie hängt
Quelle: en.wikipedia.org
Die Süßkartoffel gehört zur selben Pflanzenfamilie wie die gewöhnliche Kartoffel
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Falsch
Kartoffeln sind Nachtschattengewächse wie Tomaten, Süßkartoffeln sind Wurzeln einer Winde aus der Familie der Windengewächse
Quelle: en.wikipedia.org
Die Kiwi ist eine Pflanze, die ursprünglich wild in Neuseeland wuchs
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Falsch
Die Kiwi stammt aus China, kam Anfang des 20. Jahrhunderts nach Neuseeland und wurde dort zur Nutzpflanze entwickelt
Quelle: en.wikipedia.org
Voll reife Orangen aus den Tropen können grün bleiben
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Wahr
Im Tropenklima bleibt die Schale am Baum grün, auch wenn die Frucht reif ist; Anbauer färben sie mit Ethylengas
Quelle: fao.org
Die meisten Vögel meiden scharfe Chilischoten, weil das Capsaicin im Schnabel brennt
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Falsch
Vögel sind nicht so empfindlich für Capsaicin wie Säugetiere, darum fressen sie Chilis ohne Scheu und verbreiten die Samen
Quelle: sites.harvard.edu
Fast alle Vanille wird von Hand bestäubt, Blüte für Blüte
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Wahr
Wilde Vanilleorchideen werden nur in etwa 1 % der Fälle erfolgreich bestäubt, darum übernehmen die Anbauer die Arbeit selbst
Quelle: en.wikipedia.org
Tonic Water leuchtet unter UV-Licht hellblau
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Wahr
Der Bitterstoff Chinin nimmt unsichtbares UV-Licht auf und gibt es als sichtbares blaues Licht zurück
Quelle: scied.ucar.edu
Betrüger auf Aztekenmärkten fälschten Kakaobohnen, das Geld, aus Teig oder Wachs
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Wahr
Kakaobohnen waren Zahlungsmittel; ein aztekischer Text des 16. Jahrhunderts beschreibt Fälschungen aus Amaranthteig, Wachs und Avocadokernen
Quelle: mexicolore.co.uk
Ketchup wurde zuerst als dicke rote Soße aus Tomaten gemacht
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Falsch
Das erste bekannte Tomatenketchup-Rezept stammt von 1812; frühere Ketchups nutzten Pilze, Walnüsse oder Fischlake
Quelle: en.wikipedia.org
Sushi entstand als Scheiben frischen rohen Fischs auf Reis
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Falsch
Es entstand als Methode, Fisch haltbar zu machen, indem man ihn in Reis vergärte, und der Reis wurde weggeworfen
Quelle: en.wikipedia.org
Kakaoblüten werden von winzigen Mücken bestäubt, nicht von Bienen
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Wahr
Gnitzen der Gattung Forcipomyia sind die natürlichen Bestäuber des Baums, der uns die Schokolade gibt
Quelle: en.wikipedia.org
Indien hatte keine Chilischoten, bis portugiesische Händler sie aus Amerika brachten
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Wahr
Chilis stammen aus Amerika; portugiesische Händler brachten sie im 16. Jahrhundert nach Goa und in andere asiatische Häfen
Quelle: en.wikipedia.org
Winzige Heustückchen in der Milch tragen zu den Löchern im Schweizer Käse bei
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Wahr
Gasblasen bilden sich um Heupartikel in der Milch; mit geschlossenen Melkmaschinen gelangt weniger Heu hinein, die Löcher werden seltener
Quelle: swissinfo.ch
Kurzes Anbraten in sehr heißer Pfanne schließt den Fleischsaft ein
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Falsch
Anbraten bringt Aroma, versiegelt aber nichts; bei gleicher Kerntemperatur verliert angebratenes Fleisch ebenso viel Feuchtigkeit oder mehr
Quelle: en.wikipedia.org

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